La mairesse et sa recette familiale
Pour Céline Brindamour, mairesse de Val-d’Or, cette recette est l’occasion parfaite pour partager des moments précieux en famille.
«Toujours un réel plaisir de cuisiner avec mes petits-enfants. Après tout, les meilleures recettes sont celles qui sont partagées en famille! » – Mme Brindamour, mairesse de Val-d'Or.
Ragoût écossais de maman
Ingrédients
- 2 livres de cubes de bœuf désossé (½ pouce)
- ¼ livre de cubes de lard maigre (½ pouce)
- 1 gros oignon en cubes
- 4 grosses carottes en rondelles
- 1 boîte de pois verts
- 1 boîte de pâte de tomate (7 onces)
- 1⁄3 tasse de tapioca minute
- ½ c. à thé de piment de la Jamaïque (allspice)
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole et ajouter de l’eau pour les recouvrir.
- Faire cuire à
- Vous pouvez également couvrir durant toute la cuisson et faire cuire à
- Excellent avec une bonne purée de pommes de terre!
Crédit : Céline Brindamour « Le ragoût écossais de maman »_
